HOME
Thassos - die Insel
Throumba - die Olive

mi pasion - der Kaffee


ELIES THASOU
Online Shop:

Oliven, Olivenöl, Honig, Kaffee

ELIES THASOU
der OLIVENLADEN

"DIMITRA" - das ÖL

IN BEARBEITUNG

Olivenöl und BIO - Olivenöl Extra Virgin (Extra Natives), kaltgepresst von "DIMITRA"
Genossenschaft der Olivenbauern von Prinos - Thassos

Das goldfarbene Olivenöl "Dimitra" von Prinos - Thassos wird bei einer Temperatur bis max. 27 C kaltgepresst. Die Eigenschaften des "extra virgin" Olivenöls sind der niedrige Säuregehalt, der hohe Anteil an pflanzlichen Proteinen und die Vitamine A und E. Durch Tradition und Geschichte haben die Olivenbauern gelernt, die besten Methoden beim Umgang der wertvollen Frucht der Olive anzuwenden. Damit ist die Gewinnung dieses wertvollen goldfarbenen Olivenöls gesichert.

IMMUNSTÄRKEND UND THERAPEUTISCHE WIRKUNG

Das goldfarbene Olivenöl "Dimitra" muss trocken und dunkel gelagert werden. Die opitmale Lagertemperatur ist 10 - 16 C. Unter diesen Bedingungen reift das Olivenöl heran un behält alle seine wertvollen Substanzen bis zu seiner Verwendung.

Es wird roh für Salate verwendet sowie an Brot und Feta mit Oregano gewürzt. Den gekochten Speisen soll es am Schluss des Kochvorganges beigefügt werden.

N. REGISTER: KAV-MET- 1612010025 EL -02 BIO

Olivenöl ist ein gesundes Fett und vielseitig verwendbar, senkt den Cholesterinspiegel durch seinen hohen Gehalt an Ölsäure (bis zu 80 Prozent) und ist förderlich für Herz und Arterien.

Qualitätsindikator für ein gesundes und wohlschmeckendes Olivenöl ist der Fettsäuregehalt, der für extra natives Olivenöl unter 0,8% liegen muss. Dies erreicht man bei sachgemäßer Ernte, Lagerung und Verarbeitung der Oliven.

Der Geschmack der beiden erstklassigen Olivenöle ist mild, fein aromatisch und die Farbe goldgelb.
Beide Olivenöle sind kaltgepresst.

Auf der Insel Thassos wird der Ölbaum noch in gleicher Weise wie in der Vergangenheit kultiviert. Die Olivensorte "Throumba", die ausschließlich auf Thassos existiert, ist eine geschützte Sorte (IGP - Protected Geographic Indication, GGA Geschützte Geographische Angabe) und eignet sich ganz besonders zur Herstellung von Oliven und Olivenöl.

GGA (Geschützte Geographische Angabe) ist ein offizielles Qualitätszeichen für landwirtschaftliche Produkte, für die bestimmte Voraussetzungen erfüllt sein müssen, wie z.B. Nachweis von regionalen und traditionellen Merkmalen, Erzeugung und Verarbeitung in begrenzten geographischen Gebieten usw.

ELIES THASOU
Online Shop:

Oliven, Olivenöl, Honig, Kaffee


Kontakt
Impressum
AGBs